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糖酒会历来有行业“风向标”和“晴雨表”作用。当天新闻通报会上，全国糖酒会组委会秘书长、中粮会展(北京)有限公司董事长施东燕介绍称，品牌年轻化、潮流化成为食品和酒类行业新卖点，“本届糖酒会，食品包装、定位越来越追赶时尚潮流，传统酒类企业也在大力推进面向年轻消费者的时尚新品，比如茅台葡萄酒推出低度果味气泡酒，五粮液推出白酒鸡尾酒和五粮气泡酒。”

施东燕表示，当前食品饮料厂商更加关注细分赛道创新，通过加速开发新品类，力争成为“细分赛道的第一个”而非“红海赛道的第一名”。消费下沉促使食品和酒类行业比拼“性价比”，本届糖酒会腰部市场竞争激烈，中档价位新产品层出不穷，往年以高端、天然等为卖点的进口食品的价格也变得亲民。此外，线上新渠道成为市场新增长点，直播间自建品牌、兴趣电商、“AIGC+直播出海”等新渠道成为厂商关注焦点。